zaterdag 11 maart 2017, 6:00

Havermoutmuffins met blauwe bessen

Health coach Asja Tsachigova gelooft niet in diëten, maar is ervan overtuigd dat we ons dankzij de juiste voedingscombinaties beter kunnen voelen. Op de website van VRIJ deelt ze wekelijks een recept volgens haar Levensstijl Methode. Deze week: havermoutmuffins met blauwe bessen.

10 muffins – 35 min

Benodigdheden:

150 g fijne havermout

150 ml havermelk

30 g boekweitmeel

120 g blauwe bessen

1 banaan

2 eierdooiers

2 el pure honing

1 tl kaneelpoeder

½ tl baksoda

1 tl appelazijn

1 snufje Himalayazout

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Meng in een kom de havermout met de havermelk.
  • Was de blauwe bessen en leg ze op keukenpapier zodat ze droog worden. Pureer de banaan.
  • Voeg de gepureerde banaan, kaneelpoeder, eierdooiers, honing, het boekweitmeel en het zout toe aan de havermout. Meng de baksoda met het appelazijn en roer deze door het beslag. Voeg de blauwe bessen toe en roer deze erdoor.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bak de muffins in de voorverwarmde oven, ongeveer 25 minuten.

Meer artikelen in Vrij

Man houdt pijn bevallig niet vol
28 Apr 17
Zo blijven deze populaire planten zo lang mogelijk goed
28 Apr 17
Uit & Thuis
1 dag geleden
Zeker geen draak van een hotel
1 dag geleden
Kamelen racen door de woestijn
2 dagen geleden
De fietstelefoon van Chriet Titulaer
2 dagen geleden
Wat ligt er nou op mijn bord?
2 dagen geleden
Baden-Württemberg ideale Duitse fietsroute
2 dagen geleden
Genoeg te doen op het strand tijdens druilerige meivakantie
2 dagen geleden
Bikiniklaar, fit en stralend voor de zomer
2 dagen geleden